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• Pressestimmen
• Ein gelungener, schön aufgemachter Ratgeber, das entgegen aller Erwartungen die Komplexität des Themas ‘Essen’ in Bezug auf den menschlichen Körper nicht übergeht und klare Hinweise, Empfehlungen und Vorschläge zur ‘Ernährung zum Glücklichsein’ bietet. Es ist sowohl zum Blättern als auch zum intensiveren Durcharbeiten für Interessierte geeignet. (Umweltjournal)
• Über den Autor
• Dr. Andrea Flemmer ist Diplombiologin mit dem Schwerpunkt Umweltschutz. Sie hat am Institut für Lebensmitteltechnologie der TU München promoviert, arbeitet heute im Umweltschutz, hält Vorträge und Vorlesungen an der Uni München und veranstaltet Podiumsdiskussionen zu Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltthemen. Seit 1987 erschienen von ihr zahlreiche Buch- und Zeitschriftenveröffentlichungen.

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