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Dieses Lexikon konnte bisher alle meine Fragen zur Ernährung beantworten. Ob es dabei nur um Einkaufstipps geht (wann ist eine Mango reif, wie sollte man sie lagern, welche Nährwerte hat sie; was genau ist Tofu, ist es wirklich so fettreich) oder um komplexere Problemstellungen wie der vegetarischen Ernährung handelt, man bekommt immer umfassende Text-Informationen, dazu noch Fotos der einzelnen Frucht-, Gemüse-, Getreidesorten, etc. und nicht selten auch Übersichtstabellen. Zu den wichtigsten Themenbereichen gibt es Übersichtsaufsätze (z.B. Ernährung für Kinder, im Alter, Diäten) und sehr häufig Tipps für weitere Literaturquellen, die aber meines Erachtens nicht in Anspruch genommen werden müssen, da dieses Lexikon bereits sehr ausführlich ist. Es ist somit sowohl als Nachschlagewerk als auch zum Stöbern und Entdecken sehr gut geeignet.

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